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新沙粉葛上市啦

大岗镇新沙村村民梁叔对村里今年种植和收割的粉葛很满意

一棵葛藤下生长着一双粉葛,村民在“早割期”将其中“早熟”的提前采收

近年新沙粉葛种植面积达到800多亩

  中秋过后,正是粉葛上市时节。9月21日,记者来到大岗镇新沙村粉葛种植地,不少村民正在田里割葛。记者了解到,目前新沙村粉葛种植面积近800亩,亩产可达2000-2500公斤。由于产品优质,新沙粉葛畅销港澳,深受当地居民喜爱。

  ■新沙粉葛有50多年种植历史

  “我们从早上6点就到地里收割粉葛,我一个人一天大概可以割八九百斤的粉葛。”村民梁叔拿着自己刚刚收割的粉葛高兴地分享说,“今天收割的粉葛都很漂亮!”

  粉葛是藤本攀援植物,一棵葛藤蜿蜒盘绕在竹竿上,顺藤而下连接着泥土里的粉葛。一棵葛藤下,有一双粉葛,“早割期”是取其中之一。记者在现场看到,收割粉葛的村民先用挖锹把深埋泥土中的粉葛挖出,再用镰刀把“出土”的粉葛与葛藤割开。这个过程便是村民口中的“割葛”。

  被村民称为“葛镜”的镜叔种植粉葛近30年,因此对粉葛的种植和收割有自己的一套办法,才获得“葛镜”这一称号。

  镜叔告诉记者,新沙粉葛外形匀称,呈纺锤形,身圆短粗,须根少,无分叉,端正,沟纹少而浅,皮薄且光滑,表皮淡金黄色,单株重1-4公斤。由于产品优质,因此深受港澳居民喜爱。镜叔不仅是割葛能手,还是村民口中的粉葛“经纪人”。

  “我们村的粉葛远销港澳已经很多年了,一般来说,都是收购方提前和我沟通,他们要收多少粉葛,我就组织村民收割多少粉葛,然后收购方再过来运走。”镜叔告诉记者,这么多年来,新沙粉葛基本不用担心销售问题,他最多的一次组织村民一天收割了上万公斤的粉葛,“我们村的粉葛大概七成都是卖到港澳地区的。”

  ■深受港澳居民喜爱

  新沙粉葛已有50多年种植历史,近年种植面积达到800多亩,主要品种是经该地多年提纯培育的“南丰一号”,是新沙村的特色农产品。因新沙村土层深厚,土地肥沃,粉葛个体适中,外形好,品质优。据大岗镇新沙村委有关负责人何锐敏介绍,新沙村独特的沙地土壤保证了新沙粉葛的高品质,一直保持够甜、够粉、根少三大特点,含淀粉量更高,纤维更少。“新沙粉葛需求量大,每年大部分产品畅销港澳地区,近两年东南亚买家也纷纷前来订购,发展潜力巨大。”

  据介绍,新沙粉葛口感细嫩,少渣,多汁,味清甜,富含维生素C、钙、磷、铁等矿质元素,具有润肠、清热的功效。新沙粉葛吃法多种,清蒸、红烧、炒肉片、煲糖水、煲鲮鱼汤、煲猪骨汤皆可,尤以制作粉葛扣肉为上佳,其入口松化,甘香浓郁,别有风味。(记者谢子亮、刘伟)

[编辑:段吟墨]